Jamón de Cebo 50% Ibérico
205,00€
Producto obtenido de las patas traseras de cerdos de raza 50% ibérica, alimentados principalmente a base de diferentes tipos de cereales como el trigo, maíz, cebada y soja.
Jamón con color rosa y rojo púrpura característico en la parte magra, así como un aspecto brillante en la parte grasa. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable.
Curación mínima
24 meses aprox
Peso por unidad
Entre 7,5Kg - 8,5Kg
Conservación
Lugar seco entre 20ºC - 25ºC
Formatos
Pieza entera
Descripción del producto
Envasado: Envuelto en papel antigraso y enfundado en fundas de tela.
Embalado: Cajas de cartón de uso alimentario.
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Olor y Sabor: Carne de de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalo.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
INGREDIENTES: Jamón cerdo Ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes (E-331) y conservantes (E-252; E-250).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético: 549 Kcal/100g (2.272 KJ/100g)
Grasa: 48,9g
Grasas saturadas: 17,0g
Hidratos carbono: <0,10g
Azúcares: <0,10g
Proteínas: 27,2g
Sal: 3,1g
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