Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Desde: 222,00€

Producto obtenido de las patas traseras de cerdos de raza 50% ibérica, alimentados principalmente a base de diferentes tipos de cereales como el trigo, maíz, cebada y soja.
Jamón con color rosa y rojo púrpura característico en la parte magra, así como un aspecto brillante en la parte grasa. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable.

ELIGE: PESO y MODO DE PREPARACIÓN (Pieza entera, deshuesado o loncheado mano)

Peso

Modo de preparación

Limpiar

Curación mínima

24 meses aprox.

Peso por unidad

7-7,5 Kg / 7,5-8 Kg / 8-8,5 Kg / 8,5-9 Kg

Conservación

Lugar seco entre 20ºC - 25ºC

Formatos

Pieza entera Deshuesado Loncheado

Descripción del producto

Envasado: Envuelto en papel antigraso y enfundado en fundas de tela.
Embalado: Cajas de cartón de uso alimentario.
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Olor y Sabor: Carne de de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalo.
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

INGREDIENTES: Jamón cerdo Ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes (E-331) y conservantes (E-252; E-250).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético: 549 Kcal/100g (2.272 KJ/100g)
Grasa: 48,9g
Grasas saturadas: 17,0g
Hidratos carbono: <0,10g
Azúcares: <0,10g
Proteínas: 27,2g
Sal: 3,1g

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