Lomo de Bellota 50% Ibérico
59,00€
Pieza noble obtenida de nuestros cerdos de raza 50% ibérica, alimentados a base de bellotas en nuestras dehesas. Elaborado con la pieza del lomo completa condimentada con especias (ajo, pimentón y orégano), embutida en tripa cular de cerdo y curado en secaderos totalmente naturales. La pieza entera mide unos 75 cm. de largo. Al corte presenta una apariencia veteada y jugosa, con las características vetas de grasa infiltrada derivadas de su calidad y origen.
Curación mínima
7 meses aprox
Peso por unidad
1,4Kg aprox
Conservación
Refrigerado. Entre 0º y 8ºC.
Formatos
Pieza entera, media pieza.
Descripción del producto
Envasado: Al vacío o piezas enteras sin envasar.
Embalado: Cajas de cartón de uso alimentario.
Color: Sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales, ofrece un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada.
Olor y Sabor: Característico.
Aroma: Intenso.
INGREDIENTES: Caña de lomo de cerdo ibérico, sal, dextrosa, LACTOSA, especias, dextrina, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA DE LECHE, conservadores (E-250; E-252), antioxidantes (E-300; E-301) y pimentón, ajo, acidulantes (E-338), ácido cítrico (E-330), espesante (E-415) y orégano.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valor energético: 384 Kcal/100g (1.601KJ/100g)
Hidratos de carbono: 0,71g
Grasa: 26,0g
De las cuales saturadas: 8,0g
Proteínas: 36,9g
De las cuales azúcares: 0,71g
Sal: 4,6g
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