Historia y tradición de Ibéricos Guillén
Ibéricos Guillén nace en el corazón de Guijuelo, donde la pasión por la tierra y el respeto por la tradición se entrelazan con la innovación. La historia de la empresa está marcada por generaciones dedicadas al arte del jamón ibérico, cada una perfeccionando el legado de su predecesor. Desde los campos donde criamos nuestros propios cerdos hasta las bodegas donde los jamones reposan pacientemente, cada detalle es un homenaje a los sabores auténticos. La evolución de Ibéricos Guillén, nos ha llevado a ser referentes internacionales, pero siempre con el alma puesta en cada pieza que elaboramos.
La actualidad de
Ibéricos Guillén
Expansión y consolidación
Nuestra historia en Ibéricos Guillén comenzó en 1971, cuando Don Manuel Guillén Orellana se trasladó a Barcelona. Allí abrió nuestro primer local en 1976, un lugar que le permitió no solo ofrecer nuestros productos, sino también compartir la tradición y dedicación detrás de cada pieza.
En 1986, nace Manuel Guillén S.A., y dos años después volvimos a nuestras raíces en Guijuelo, donde el entorno natural de las dehesas nos permitió elevar la calidad de nuestros jamones. Hoy, seguimos orgullosos de nuestro legado, ofreciendo productos de excelencia que cruzan fronteras y conquistan paladares en todo el mundo.
Actualmente, nuestras instalaciones en Guijuelo, corazón del jamón ibérico, nos permiten combinar tradición y modernidad. Aquí, en plena Sierra de Salamanca, nuestros maestros chacineros trabajan con cerdos de la más alta calidad para elaborar productos que respetan los procesos naturales de curación. Cada pieza se elabora en instalaciones renovadas y homologadas, manteniendo los más altos estándares de calidad y cumpliendo con toda la normativa vigente, asegurando que la carne conserve todas sus propiedades. Esto nos garantiza una materia prima inmejorable que se traduce en un producto final de calidad que cautivará el paladar de nuestros clientes.
El conocimiento y la experiencia de nuestro equipo nos permiten ofrecer un surtido de embutidos y jamones que son el reflejo de nuestra pasión por lo auténtico.
Nuestra misión
En Ibéricos Guillén, queremos llevar a su mesa los sabores más exquisitos del ibérico, garantizando productos de excelencia que reflejen nuestra herencia y dedicación. Creemos que cada bocado debe ser una experiencia única, por lo que nos esmeramos en mantener una producción de calidad y acorde a nuestros valores.
Cada jamón, paleta y embutidos son el resultado de años de conocimiento, respeto por la naturaleza y un compromiso inquebrantable con la calidad. Nuestro objetivo es no solo satisfacer, sino superar las expectativas de nuestros clientes, ofreciendo productos que encierran la esencia de nuestra tierra y tradición.
Les invitamos a descubrir la diferencia que hace una tradición familiar dedicada a la perfección. Nuestro equipo está siempre dispuesto a asesorarles y compartir con ustedes la pasión que ponemos en cada producto.
Visítenos y déjese seducir por la autenticidad y el sabor incomparable de nuestros productos. Pueden encontrarnos en nuestra sede en Guijuelo, donde estaremos encantados de recibirles y mostrarles de primera mano nuestro proceso de producción.
Bienvenidos a Ibéricos Guillén, donde la excelencia es una tradición y cada cliente forma parte de nuestra gran familia.
Comprueba el resultado de años y años de dedicación al mundo del cerdo ibérico adquiriendo los productos de Ibéricos Guillén y ¡disfruta de cada bocado!
